Охладители открытого типа предназначены для приёмки, быстрого охлаждения и кратковременного хранения молока на небольших и средних фермах. Охлаждение, как правило, производится
с ~+34…36 °C до +4 °C за ~3 часа#nbsp;при заливке ~⅓ объёма и температуре окружающей среды до 25 °C. Конструкция выполняется из пищевой нержавеющей стали
AISI 304#nbsp;с теплоизоляцией из ППУ; мешалка обеспечивает равномерное охлаждение и предотвращает расслоение продукта. Управление режимами осуществляется встроенным контроллером/термостатом, поддерживающим заданную температуру хранения.
Ключевые особенности
- Открытая ванна из AISI 304#nbsp;с гладкими внутренними поверхностями для санитарной обработки; теплоизоляция снижает теплопотери и энергозатраты.
- Перемешивание: лопастная мешалка с малой частотой вращения для равномерного охлаждения без пенообразования.
- Холодильный контур прямого расширения, рассчитанный на суточные циклы приёма и охлаждения свежего молока.
- Температурный контроль и поддержание +4 ± 1 °C#nbsp;в режиме хранения.
- Простая санитарная обработка: как правило, открытые охладители не оснащаются встроенной автоматической мойкой (CIP), что уменьшает стоимость и подходит для хозяйств с ручной мойкой.
Диапазон ёмкостей (типовые решения)
Серийные модели открытого типа выпускаются ориентировочно
от ~300 до ~3150 л; доступны исполнения 500/800/1000/1500/2000/3000 л и близкие номиналы. Конкретные габариты, потребляемая мощность и требования к электросети зависят от модели и конфигурации.
Комплектация и варианты
- ванна из нержавеющей стали с крышкой/крышками;
- мешалка с мотор-редуктором;
- холодильный агрегат (обычно 380 В, частота в зависимости от исполнения);
- сливной узел/клапан, мерная линейка (на ряде моделей);
- контроллер/термостат, индикация температуры;
- опционально — выбор хладагента и исполнений по электропитанию (уточняется по модели).
